【簡単】あさりのパスタ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく（1片）を半分に切り、にんにくの芽は焦げると苦くなってしまうので取り除いてから、細かくスライスします

   

2. 2 玉ねぎ（1/2個）をスライスします

   

3. 3 ベーコン（20g）をスライスします

   

4. 4 まいたけ（1/4パック）を細かく分けます

   

5. 5 プチトマト（3個）を半分に切ります

   

6. 6 パスタソースを作ります
   中火で火をつけてフライパンが温まる前に、サラダ油大さじ2杯を入れ、フライパンが温まる前に、にんにくを入れます

   

7. 7 にんにくが色づく前に、ベーコンを入れます

   

8. 8 にんにくとベーコンの香りが出たら、玉ねぎを入れます

   

9. 9 玉ねぎが炒まったらまいたけを入れ、塩をひとつまみ(1g)ふります

   

10. 10 全体的に火が通ったらあさり（10個）を入れて、お湯（大さじ5）を入れます

    

11. 11 あさりを火に通しながら煮詰めて味を出し、弱火にして煮詰めながら、別の鍋でパスタを茹でていきます

    

12. 12 茹でる用の水（2L）を沸かし、茹でる用の塩（20ｇ）を入れ、パスタ（100ｇ）を指定の時間茹でましょう
    （水に対して1％の塩をいれましょう）

    

13. 13 パスタが茹で上がる1分前に、弱火で煮詰めいたパスタソースにプチトマトを入れて温めます

    

14. 14 茹で汁（大さじ3）を入れ、中火にして火を通します

    

15. 15 パスタが茹で上がったら、パスタとソース（具材）を絡めます

    

16. 16 皿に盛り付けて、お好みの量のオリーブオイル（適量）をかけて完成です