【簡単】トマトスープ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ（1個）の上下部分を切り落とし、皮を剝きます

   

2. 2 芯をくり抜き、半分に切ってから繊維を断って切ります

   

3. 3 そして繊維に沿って切り、角切りにします

   

4. 4 にんじん（1本）の皮を剥いて上下部分を切り落とし、半分に切り、5mm幅で縦に切ります

   

5. 5 さいの目切りをします

   

6. 6 じゃがいも（1個）の皮を剥き、縦に5mmくらいに切ります

   

7. 7 さらに縦に半分に切って角切りにします

   

8. 8 ベーコン（70g）を半分に切り、5mmくらいに切り分けます

   

9. 9 キャベツ（1/4個）を3等分に切り分けます

   

10. 10 鍋を強火で熱し、サラダ油（大さじ1）を入れ、ベーコンを入れて炒めます

    

11. 11 いい香りがしてきたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加え炒めます

    

12. 12 全体的に馴染んだら水を半分（500ml）を加え、混ぜます

    

13. 13 沸騰したらコンソメの素（小さじ1）を加え、混ぜて煮込みます

    

14. 14 キャベツを入れます

    

15. 15 トマト缶を1缶(400ml)を加えます

    

16. 16 残りの水（500ml）を加え、40分ほど煮込みます

    

17. 17 キャベツが柔らかくなってきたら、塩をひとつまみ(1g)加えます

    

18. 18 鍋をゆすって、馴染ませながら混ぜれば出来上がりです

    

19. 19 器に盛り付けて完成です