小松菜・油揚げ・えのきのおかか和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
油揚げに熱湯を回しかけ、余分な油をおとす。
短冊切りにする。
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2
小松菜を3～4cmの長さに切る。
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3
えのきの石づきを切り落とし、ほぐす。
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4
湯を沸かして小松菜とえのきをさっとゆで、ざるにあげる。
- 5 4が冷めたら水分を軽くしぼり、すべての材料を混ぜる。
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