お弁当にもピッタリ！ごぼうとレンコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんじんとレンコンをそれぞれいちょう切りにします。
ごぼうは斜め切りにして、水に5分くらいつけます。
（全て2〜3mmくらいの同じ厚さに切ってください）
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2
酒、醤油、砂糖、みりんを混ぜておきます。
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3
ごま油をフライパンに入れ、中火で熱します。
ごま油の香りがしてきたら鷹の爪を入れます。 -
4
水気をきったごぼう、レンコン、にんじんを入れて炒めます。
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5
しんなりしてきたら、混ぜてあった調味料を入れます。
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6
汁気がなくなるまで炒め煮します。
汁気がなくなったら火を止め器に盛り付けます。
- 7 最後に胡麻を振りかければ完成です。
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- 料理名
- ごぼうとレンコンのきんぴら
ai-chan
薬膳コーディネーター取得‼️
野菜をたくさん使った料理が大好きです。
お酒好きの飲兵衛のため、お酒にも合う料理で簡単で見た目が良く栄養満点な料理をupしていきます‼️
ホームパーティーなどおもてなしにも使える料理が得意です♪
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膝小僧2021/05/27 20:12
沢山作ってサンドイッチにしました(^^)ありがとうございます
レシピへのコメント
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ごぼうとレンコンのどちらも使って千切りにはしないきんぴらです。