ケンタッキーフライドチキンの再現目指しました！レシピ・作り方

Name: ケンタッキーフライドチキンの再現目指しました！
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鳥もも肉 2枚; ⭐︎卵 1個; ⭐︎牛乳 150cc; ⭐︎にんにく（またはガーリックパウダー） 1かけ（または小さじ1）; ⭐︎しょうが 1かけ; ★薄力粉 100g; ★強力粉（あれば） 20g; ★顆粒コンソメ 小さじ2; ★オールスパイス 大さじ1/2; ★塩 大さじ1/2; ★黒胡椒 小さじ1; ★オレガノ 小さじ1/2; ★ナツメグ 小さじ1/4; ★パプリカパウダー 小さじ1/2; 揚げ油 適量

約1時間
1,000円前後

ai-chan

ケンタッキーの味にかなり近づけたかなと思います！

みんながつくった数 28 件

材料（2人分）

鳥もも肉 2枚
⭐︎卵 1個
⭐︎牛乳 150cc
⭐︎にんにく（またはガーリックパウダー） 1かけ（または小さじ1）
⭐︎しょうが 1かけ
★薄力粉 100g
★強力粉（あれば） 20g
★顆粒コンソメ小さじ2
★オールスパイス大さじ1/2
★塩大さじ1/2
★黒胡椒小さじ1
★オレガノ小さじ1/2
★ナツメグ小さじ1/4
★パプリカパウダー小さじ1/2
揚げ油適量

作り方

1 鳥もも肉を切り開き、余分な筋・軟骨・血管などを取り除いたら厚みを一定にします。1枚を２〜3等分します。
2 ボウルで⭐︎を全て混ぜ合わせます。
3 「２」のボウルに鶏肉を入れ、30分程度漬け込みます。冷蔵庫に入れずに常温に戻します。気になる場合は涼しい所に置いてください。
4 別のボウルで★を全て混ぜ合わせます。
5 「4」のボウルに鶏肉を入れ、粉を満遍なくまぶしたら余分な粉をはたき落とします。その後「3」のボウルで液体に漬ける→すぐに取り出して「4」のボウルで再度粉をまぶしてはたき落とします。
6 「5」で二度まぶした鶏肉は、お皿などに並べておきます。
7 揚げ油を160度に熱したら5分揚げます。揚がったら一度取り出し、油切り網の上などで余熱を通します。
8 油を180度に加熱し二度揚げします。1分20秒程度揚げたら完成です！なお焦げそうな場合は時間を待たずに取り出してください。