柚子果汁で美味しさup☆手作り鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに鶏肉を入れて、☆を加え、よく揉み込む。
2. 2 1の鶏肉を1枚ずつラップにのせ、肉を手前から巻くようにして、しっかりとラップでくるむ。
3. 3 2をバットまたはジップロックなどの袋に入れて、冷蔵庫で一晩ねかす。
4. 4 ３を冷蔵庫から出して、常温に戻す。
   鍋に湯を沸かし、ラップを外した鶏肉を沸騰した湯に入れる。
5. 5 蓋をして、沸騰した状態を保ったまま10分加熱する。
6. 6 火を消して、蓋をしたまま粗熱が取れるまで放置し、鶏ハムのできあがり。
   ※茹で汁は、スープにすると美味しく頂けます。
7. 7 鶏ハムを5mm厚さに切る。
   ミニトマトは1個を半分に切る。
8. 8 皿に７を盛り、くし切りに切った柚子を添える。
   食べるときに鶏ハムに柚子を搾って頂く。