味噌ドレッシングでハマチのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハマチ（お刺身用さく） 100g
- ★液みそ 少々
- ★ごま油 少々
- ★レモン汁 少々
- ★すりおろしニンニク 少々
- ★すりおろし生姜 少々
- 青じそ 2枚
作り方
-
1
ハマチは皮をとります。
（皮と身の間を少しめくり包丁を入れます。皮は滑るのでキッチンペーパーでつかんで包丁は動かさないようにして皮をひっぱります。そうすると簡単に皮がはがれます）
-
2
★を混ぜてドレッシングを作ります
- 3 1のハマチは薄切りにして器に並べます。千切りにした青じそをのせます
- 4 3に2のドレッシングをかけたら出来上がり
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