とても美味しくいただける黒豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を1000㏄入れ砂糖と醤油と塩と重曹を加えてさっと混ぜ合わせて煮る。
   煮立ったら火を止めて冷ます。
2. 2 黒豆はよく洗ってざるにあげ水気を切る。
3. 3 ①の中に②の黒豆を入れて一晩置いておく。
4. 4 ③を加熱し、煮立ったらアクを取り除き、落し蓋をして弱火で1時間ほど煮る。
5. 5 ④の黒豆が柔らかくなったら火を止め、そのままの状況で冷まし、味をしみこませる。
6. 6 ⑤を器に盛る。