根菜の煮しめ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- にんじん 100g
- ごぼう 150g
- こんにゃく 100g
- *だし 200ml
- *めんつゆ（2倍希釈） 80ｍｌ
- *みりん 小さじ1
作り方
- 1 にんじんとごぼうは斜め切りにし、熱湯で1分茹でる。こんにゃくは手綱にし下ゆでする。
- 2 鍋に1を入れ、*を加え灰汁を取りながら中火で10分煮る。煮汁ごと冷まし、味を含ませる。
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- カテゴリ
- めんつゆそばつゆ・そうめんつゆ
- 料理名
- 根菜の煮物
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