ゴーヤの豚肉みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤーは縦二つ割にしてスプーンで種とワタをきれいに取り除き、1～1.5ｃｍ厚さにカットします。
2. 2 ポーク缶or豚肉は食べやすい大きさに切ります。豆腐は布巾などで水気をよく取り大きめに切ります。
3. 3 熱したフライパンにサラダ油を適量入れ、豆腐がくずれないように炒め全体に焼き色がついたら、皿に取り上げておきます。
4. 4 同じようにポークｏｒ豚肉を炒めます。火が通りましたらお皿に取っておきます。
5. 5 熱したフライパンにゴーヤーを入れ炒め、ゴーヤーがしんなりしたら、3.と4.の具材と沖縄豚肉みそを入れます。
6. 6 みそが焦げないように手早く全体に絡むように仕上げたら完成です。