鰻のからし酢味噌 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鰻は電子レンジで加熱して2㎝幅に切ります。
- 2 きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞ります
- 3 鍋に白みそ、みりんを入れ火にかけ、木ベラで、練り混ぜながら煮詰めます。粗熱がとれたら、砂糖、カラシ、卵黄、水、酢を入れよく混ぜます
- 4 器に鰻、きゅうりを盛り3をかけたら出来上がり
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