大根たっぷり!塩麹ゆずサラダ レシピ・作り方

大根たっぷり!塩麹ゆずサラダ
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塩麹によって塩分が違うので味を見ながら調整してください。

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 大根を千切りにして塩麹を和えてしばらく置く。
  2. 2 食べる直前に軽くしぼりながら水分を切って、ゆずを絞って完成。

きっかけ

濃厚なクリームパスタが食べたいときに、口直しで頂いた柚子を贅沢に使ってさっぱりサラダにしました。

おいしくなるコツ

写真は彩りに水菜もいれています。塩麹でしんなりさせて、ドレッシング感覚でゆずをギューっと絞ってください。さっぱり美味しい♪

  • レシピID:1720009673
  • 公開日:2013/02/26
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カテゴリ
大根
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簡単 時短 冬野菜 あと1品
料理名
大根サラダ
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