塩麹で簡単☆ほうれん草のヘルシーハヤシライス レシピ・作り方

塩麹で簡単☆ほうれん草のヘルシーハヤシライス
  • 約30分
  • 500円前後
えちご姫8654
えちご姫8654
赤ワインとほうれん草をタップリ使った栄養満点でとってもヘルシーなハヤシライスです☆お子様も美味しく食べられますよ~♪

材料(4~5人分)

  • 牛肉 450g
  • 玉ねぎ 2コ
  • ほうれん草 1束
  • にんにく 1片
  • ごはん 4人分
  • 乾燥パセリ お好みで
  • ■調味料■
  • 500cc
  • 赤ワイン 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩麹 大さじ2
  • 粉末コンソメ 大さじ1
  • とんかつソース(中濃でもよい) 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • ■とろみ付け■
  • 片栗粉 大さじ1強
  • 大さじ2

作り方

  1. 1 フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけにんにくの香りが出るまで炒める。
  2. 2 ①にスライスした玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら牛肉を加え更に炒める。
  3. 3 ②に水と赤ワインを加えフタをして、沸騰したら残りの■調味料■を入れて再度フタをして弱火で5分程度煮込む。
  4. 4 ③に食べやすく切ったほうれん草を加え■とろみ付け■を混ぜ入れて全体にとろみが付いたら火を止める。
  5. 5 器にごはんを盛り④をかけたら、お好みで乾燥パセリを飾って完成です♪

きっかけ

塩麹を使ってとってもヘルシーなハヤシライスを作ってみました♪

おいしくなるコツ

とろみはお好みで加減してください♪

  • レシピID:1720007668
  • 公開日:2012/06/13
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カテゴリ
ハヤシライス
料理名
ハヤシライス
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