塩麹で簡単☆砂肝の旨辛中華炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
十字の４等分に切った砂肝をビニール袋に入れ塩麹（大さじ１）を加え手でよく揉んで１５分くらい放置したら片栗粉を加え全体にまぶす。
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2
フライパンにすりおろしたにんにくと生姜・豆板醤・ゴマ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
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3
②に①を加え肉に火が通るまで炒めたら玉ねぎ・しめじも加え軽く炒める。
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4
③に酒・砂糖・塩麹（大さじ１）・しょうゆを加えて炒め、玉ねぎに火が通ったらニラも加え軽く混ぜ合わせ火を止める。
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5
器に盛ったら完成です♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 砂肝の中華炒め
えちご姫８６５４
新潟苺『越後姫』が大好きな２人の子どもを育てる働く主婦です(*´꒳`*)
現役バレーボーラーで健康マニアなので野菜をいっぱい使って簡単に作れる料理や手軽にできるお菓子のレシピを日々考えてます（笑）
https://www.instagram.com/cafefraise12/ ←カフェの商品プロデュース始めました♪
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