塩麹で出汁いらずなお味噌汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
お鍋に軽くごま油を敷き、食べやすい大きさに切った、玉ねぎ、人参、大根、キノコ類を入れたら塩麹も投入。
軽くかき混ぜて弱火にかけます。 -
2
ふつふつしてきたら、さらに混ぜてそのまま１０分ほど蒸し煮にします。
材料に火が通っていたら熱湯を入れて、お味噌を溶かし、豆腐を手で崩しながら入れます。 -
3
仕上げに豆乳を入れて、ネギをトッピングして出来上がり♪
温かいうちにどうぞ＾＾
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 塩麹で出汁いらずなお味噌汁
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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るもちゃん2018/01/07 22:47
美味しくいただきました✨
ありがとうございます✨ -
かえるかえる382016/10/19 17:24
塩麹、最強(*≧∀≦*)旨味アップですね‼︎レシピありがとうございます。ご馳走さまでした。 -
とく子さん2014/03/21 11:40
塩麹を頂いたので、試してみました。
なんとなく、いつもより立派な味噌汁かも。 -
Ljoekelsoey2013/03/31 20:44
ありあわせの野菜を加えてみました。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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具材は冷蔵庫にあるものでどうぞ♪