旨みたっぷり♪塩麹鶏の親子丼 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
鶏もも肉をフォークでまんべんなく刺してから、食べやすい大きさに切り塩麹をまぶしておきます。
玉ねぎはくし切り、長ネギは３センチほどの斜め切りにしておきます。 -
2
フライパンか鍋になるべく皮を下にして鶏もも肉を焼いていきます。
蓋をして蒸し焼きにして、鶏もも肉に火が通ったら一旦取り出しておきます。 -
3
同じフライパンに玉ねぎと長ネギを軽く炒め、水と濃縮だしをいれ、ふつふつしたら、２の鶏もも肉を戻ます。
溶き卵を回し入れ、好みの硬さに固まったらホカホカご飯に乗っけて出来上がり♪
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- カテゴリ
- 鶏丼
- 料理名
- 塩麹鶏の親子丼
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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