ゴーヤと油揚げの味噌炒め・種添え レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゴーヤ 1本
- 小揚げ 2枚
- 砂糖・出汁入り味噌 各大サジ2
- サラダ油、ゴマ油 少量
作り方
-
1
・ゴーヤを縦に割り、スプーンなどで、白い綿をこそげ落とします。
・種を外し、種を包んでいる赤いゼリー状の部分を外して、とり置きます。
・4ミリくらいの輪切りにし、水にさらします。
-
2
小揚げを細切りにし、油で軽く炒めます。
-
3
・ゴーヤを入れて軽く炒めます。
・砂糖を加えて軽く炒めます。
-
4
・味噌を加えてなじませます。
・仕上げにごま油を加えます。
- 5 盛り付けたら、種を飾ります。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの味噌炒め
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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そのままでも甘く食べることができますが、サラダに飾ったり、酢のものに入れても美味しくいただけます。