さつまいもとれんこんのカレーマヨ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 さつまいもは端を切り落として、1口サイズに切る。10分程度、水にさらしておく。
-
2
れんこんは皮を剥き、厚さ5mm程度の幅に切り、水にさらしておく。
(本来れんこんの皮ごと食べることが出来ますが、今回は歯触りをよくするために剥きます。) - 3 1、2の水気を切り、深めの耐熱皿に移したら水大さじ1を入れたら、500wで2分レンチンする。
- 4 鍋に水を入れて、3を入れたら火にかけて沸騰させる。竹串がすんなり通るまで煮る。
- 5 【調味料】を合わせておいて、4の水気を切ったら熱々のうちに調味料と合わせる。しっかりと混ぜ合わせられたら皿に盛り、上からパセリをかけたら完成！
-
6
調味料は薄ければ、
少しずつ足して調整してくださいね♩
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関連情報
さこい
20代主婦歴3年目、関西のオカンです♩
お米大好きな夫がお気に入りのご飯と、
娘の離乳食を載せていきます♡
少しでも多くのママさん、主婦(夫)の皆さんが
楽しく作れる料理をモットーに(*ˊᵕˋ*)
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食物繊維を取りたくて、
ダイエット中に食べていたレシピです！
カレーマヨで美味しく食べやすく
お腹もスッキリしませんか？