あるもの野菜！ピーマンと玉ねぎのスープと胡瓜サラダレシピ・作り方

Name: あるもの野菜！ピーマンと玉ねぎのスープと胡瓜サラダ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ピーマン 1個; 玉ねぎ 1個; にんじん 2分の1個; キャベツ 葉2枚; ニンニク 3片; 水(スープ用) 1リットル; 塩 小さじ4; 粗挽き胡椒 小さじ5; サラダ用キュウリ 4本; サラダ用卵 3個; 水(茹で卵サラダ用) 1リットル; マヨネーズ ひとまわし

約30分
300円前後

キャラメルたまご

冷蔵庫のある物野菜で付け合わせの野菜スープと胡瓜とゆで卵のサラダです(*´꒳`*)(2品)

みんながつくった数 0 件

材料（3人分）

ピーマン 1個
玉ねぎ 1個
にんじん 2分の1個
キャベツ葉2枚
ニンニク 3片
水(スープ用) 1リットル
塩小さじ4
粗挽き胡椒小さじ5
サラダ用キュウリ 4本
サラダ用卵 3個
水(茹で卵サラダ用) 1リットル
マヨネーズひとまわし

作り方

1 野菜を洗いまな板と包丁で切ります

玉ねぎを千切りに切ります
キャベツをザク切りに切ります
ピーマンをまず半分に切り千切りに切ります
にんじんは皮を剥いて半分に切り千切りに切ります
2 キュウリを洗って縦に十時に切りさらに横から半分に切ります

ニンニクを千切りにします
3 ゆで卵用の鍋に水を入れ強火で沸騰させ、そこに卵を入れます

ゆで卵を作る為沸騰させてから9分湯で茹でた卵を冷水に冷やします
4 スープ用の鍋(ゆきひら鍋位)に水を入れ、強火で沸騰させます

切ったにんにく、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、キャベツを入れ、中火にします

塩と胡椒で味付けをします
5 野菜スープ鍋に半分蓋をして野菜が柔らかくなるまで15分〜20分煮込みます
6 サラダを作ります

切ったキュウリをお皿に並べ、真ん中に湯で卵を縦に十時に切り半月型にして盛り付けます

上からキュウリにマヨネーズを時計まわりに一周かけサラダの完成です
7 野菜スープは野菜が柔らかくなったら火を止め、お皿に盛り付けて完成！です