カレールウで作るバターチキンカレーレシピ・作り方

Name: カレールウで作るバターチキンカレー
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 鶏モモ肉 約250ｇ; ニンニク（チューブ） 小さじ1; カレールウ（お好みの物中辛） 2/1箱; たまねぎ 大1個（中1.5個）; 油（炒め用） 大さじ1; 舞茸（なくても可） 1パック）; トマト（市販カットトマト） 1個（市販カットトマト150g）; お水 300㏄; 生クリーム 100㏄; チャツネ 小さじ1強; ローリエ 1枚; 塩コショウ 小さじ半分; ヨーグルト無糖 大さじ5強; ご飯（人数分） 1皿（お好みの量）; インスタントコーヒー 小さじ半分; ハチミツ 大さじ1; 醤油 小さじ1強; 乾燥パセリ（飾り・無くても可） 1振り; バター（2回に分けて） 30g（15g・15g）

約1時間
1,000円前後

macreo

カレールウで作るバターチキンカレーが簡単美味しくできます。鶏肉は胸肉やささみなどでも美味しくできます。（今回はもも肉を使用）

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

鶏モモ肉約250ｇ
ニンニク（チューブ）小さじ1
カレールウ（お好みの物中辛） 2/1箱
たまねぎ大1個（中1.5個）
油（炒め用）大さじ1
舞茸（なくても可） 1パック）
トマト（市販カットトマト） 1個（市販カットトマト150g）
お水 300㏄
生クリーム 100㏄
チャツネ小さじ1強
ローリエ 1枚
塩コショウ小さじ半分
ヨーグルト無糖大さじ5強
ご飯（人数分） 1皿（お好みの量）
インスタントコーヒー小さじ半分
ハチミツ大さじ1
醤油小さじ1強
乾燥パセリ（飾り・無くても可） 1振り
バター（2回に分けて） 30g（15g・15g）

作り方

1 鶏ももも肉は食べやすい大きさにカットして塩コショウしてヨーグルト大さじ5強を入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫で最低30分～1時間に寝かせます。（個人的には鶏の皮は取り除いています）
2 玉葱ぎは薄切りにスライスしておきます。（みじん切りでも可・お好みで）
3 トマトは湯剥きして細かくカットしておきます。（市販のカットトマトでも可150g）
4 鍋に油大さじ1を熱しニンニクチューブを入れ玉ねぎを中火で5分程焦げないようよく炒めます。
5 今回は舞茸が余っていたので入れましたが、なくても可（また、お好みでしめじでも可）舞茸を入れて更に中火2分程炒めます。
6 冷蔵庫で寝かしていた鶏肉を鍋にヨーグルトごと全部入れ更に中火3分程炒めます。
7 トマト、ローリエ、お水、ハチミツを入れて中火から煮立ったら弱火で約30分煮込みます。途中混ぜながら、あくは取り除いて下さい。
8 カレールー、生クリーム、チャツネ、インスタントコーヒー小さじ半分、醤油小さじ1、バター（15g）を入れ約15分弱火で途中混ぜながら煮込みます。
9 最後に追いバター15gを入れて完成です。
最後に飾りで乾燥パセリ1振りで完成。