朝食に！餅入り明太オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、サトウ食品「サトウの切り餅いっぽん」、やまや「塗って焼いたら明太トースト」を使用しました。
2. 2 切り餅をサイコロ状に切る。
3. 3 卵をボウルに割り入れ、牛乳・塩胡椒を加えて、溶きほぐし、卵液を作る。
4. 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、切り餅の表面を焼き色がつくまで両面焼く。
5. 5 切り餅が両面焼けたら、水(大さじ1)を加える。
   切り餅に中央まで火が通り、柔らかくなるまで、フライパンに蓋をして、蒸し焼きにする。
6. 6 フライパンに卵液を加える。
7. 7 オムレツが焼けたら、フライ返しなどを使い、
   半分に折りたたむ。
8. 8 明太スプレッドをオムレツに乗せて、
   余熱で溶かす。
9. 9 皿に移し、お好みでパセリや、ネギ、刻み海苔などをトッピングしたら完成！