麻婆豆腐、絹豆腐、鶏そぼろ刻み生姜醤油漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
フライパンを中火にかけ。ごま油を回し、鶏そぼろを入れます。
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2
絹豆腐と刻み生姜醤油漬けを入れ、しやもじで、切る感じで混ぜます
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3
豆板醤を加えて混ぜます
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4
粉山椒を入れて混ぜます
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5
味を見て、必要なら豆板醤を追加して調整
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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