家庭料理の一品イサキの煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- いさき 中くらい 3尾or600g
- 水 150cc
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 蜂蜜 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 生姜 スライス 15g
- 鷹の爪 輪切り 1本
作り方
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1
イサキはうろこ、エラ、ハラワタを取り除ききれいに洗います。
身の厚い部分に斜めに切れ目を入れます。
ウロコはペットボトルの蓋を使うと取りやすいですよ。
-
2
大きめのの鍋に水、醤油、酒、蜂蜜、砂糖、生姜、鷹の爪を入れ煮立てたらイサキを入れて
落とし蓋をして中火の弱火で15分くらい煮ます。途中煮汁をお玉などで全体的にかけ回します。
-
3
2のイサキだけを皿に移します。鍋に残った煮汁を煮詰めて
仕上げにイサキにかけ出来上がりです。
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おとちゃんさん
大好きな料理作りが趣味
食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。
そんな思い出の料理を載せていきます〜！
なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが 笑
みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^
中国に居た時に 習った点心などもレシピ投稿していきます。
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つくったよレポート（1件）
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Backpacking2024/05/01 21:32
よく味がしみてて美味しかったです！
レシピへのコメント
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ご飯のお供に〜 お酒と一緒に〜