つるつるさっぱり♪茄子そうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は皮をむき、細長い千切りにして約10分ほど水につけておく。
- 2 ポリ袋に片栗粉と水気を拭き取った1をいれてシャカシャカと振り、全体的に片栗粉がつくようにまぶす。
- 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2をいれて約3分茹でる。ざるにあけて冷水で冷やす。
-
4
器に⭐と氷をいれたら、3を盛り付ける。
おろし生姜と千切りした大葉を添えたら完成です♪
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