簡単 味噌とゴーヤのチャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごま油（作り方１でフライパンにひく用） 大さじ１
- 豚肉 ２００ｇ
- ゴーヤ（薄切りにする） ２本
- 味噌 大さじ３
- すりごま 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 砂糖 小さじ1/2
- 醤油 小さじ１
- 顆粒だし（ほんだし等） 小さじ１
- ごま油（作り方２で混ぜる用） 大さじ3
- 玉子（溶いておく） ３個
作り方
-
1
フライパンを強火にかけてごま油をあたためる。豚肉を加えて、火が通るまで炒める。さらにゴーヤを加えて５分くらい炒める。
-
2
味噌、すりごま、みりん、砂糖、醤油、顆粒だし、ごま油を混ぜあわせておく。１の火を消して、ゴーヤと豚肉に混ぜ合わせる。
-
3
中火にかける。溶き卵を混ぜ合わせる。卵に軽く火が通るまでさっと炒める。
-
4
できあがり。
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- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
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