大根葉と梅干しのおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根葉はよく洗い、熱湯で２０秒ほどゆで、冷水にあげてさまし、しっかり水気をしぼる
2. 2 みじん切りにして塩をまぶして５分ほど置き、塩がなじんだら軽く洗って塩を落とし、よく水気をふき取る。
3. 3 梅干しの種を取りみじんぎりにする
4. 4 大根葉と梅干を混ぜ4等分にする。
5. 5 小鉢にラップをかけ、中にご飯を入れて真ん中に窪みをつくり、そこ【４】を置いて、形良くおにぎり型にむすぶ
6. 6 味付け海苔をつけて上に黒ゴマをかけて出来上がり