野菜のトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを切り落とし縦半分に切って1㎝幅の半月に切る。人参皮を剥き短冊に、玉ねぎはくし切りにする。
- 2 アスパラは下の固い部分を切り落とし斜め切りにする。南瓜は種を取り皮を所々そぎ落とし小さめの一口大に切る。
- 3 鍋にオリーブオイルを敷き、牛肉と【１】と【２】を軽く炒める。油がまわったら●を入れて煮込む。
- 4 野菜が柔らかくなったら器に盛りつけて出来上がり。
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