豚肉と野菜の酒粕蒸し(全工程写真付き) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
耐熱容器に酒粕と水30ccを入れ、電子レンジ500Wで1分加熱し良く溶かす。さらに味噌、しょうがと水40ccを加え混ぜ合わせる。
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2
ジッパー付きビニール袋に豚肉と1を入れ、良くもみ、1晩寝かせる。
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3
白菜は、1cm幅のざく切りにする。
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4
干し椎茸は、水で戻し、いしづきを切り、いしづきをはみじん切りにする。人参は、3mm幅に切る。椎茸の戻し汁で、椎茸のかさ、軸と人参を4、5分煮る。
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5
フライパンに白菜、豚肉、椎茸のじくを入れ、コーンの缶汁を回し入れ、中火でう10分程蒸し煮する。具材に火が通ったら、椎茸、人参、コーンを入れて、味を馴染ませる。
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6
器に盛りつけて出来上がり。
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お肉が柔らかで、野菜もたっぷりいただける彩りの美しい一品です。