豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐を3～4センチ幅に切り分けます。

   

2. 2 鍋に水、醤油、砂糖、ほんだし、生姜を加えます。中火にかけます。沸騰したら、火を止めます。

   

3. 3 切り分けた木綿豆腐を鍋に加えます。豆腐を崩さないように気を付けます。弱火にかけます。

   

4. 4 弱火で沸騰したら、時々煮汁を豆腐にかけ回しながら10分煮込み、火を止めます。そのまま10分冷まします。

   

5. 5 器に盛り付けます。

   

6. 6 保存する場合は、レンジ対応の保存容器に移して、冷蔵庫で保管します。保存目安は3日です。