キャベツ鶏ももウインナーしめじ煮込み/トマト味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは小さめ。キャベツは大きな芯のみ除きざく切り。鶏はひと口サイズ。ウインナは1センチ幅。しめじは付け根を除き三等分

   

2. 2 大き目で厚手の煮込み鍋（半寸胴等）にキャベツを押し込み。にんにくと唐辛子を載せます。この際、キャベツを少しだけ残します

   

3. 3 鶏、ウインナ、しめじを乗せます。

   

4. 4 残しておいたキャベツをかぶせます（蓋に肉が付かないようにするためです）

   

5. 5 黒胡椒を振り。胡椒を洗い流す感じで水1リットルを注ぎます

   

6. 6 蓋をして中火で30分

   

7. 7 トマト缶を入れます。この際、カットならそのまま、ホールならしゃもじ等で細かくします。缶に水を入れ、缶に残ったトマトを洗う感じで鍋に追加します。

   

8. 8 中華だしを入れ。溶かします。味を見て、薄かったら中華だしを足し、濃かったら水を足して調整

   

9. 9 蓋をして10分。火をとめて余熱で5分