きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 ごぼうはよく洗い、千切りにして10分ほど水につけて灰汁抜きする。にんじんは千切りにしておく。
- 2 フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。
- 3 しんなりしたら酒を加えて再度炒める。
- 4 ☆の材料をすべて混ぜ合わせ、フライパンに加えて煮詰める。
- 5 火を止めて粗熱をとり、すりごまを絡めて完成。
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