キャベツ鶏しめじ油揚げウインナーのカレー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは付け根を除き1.5センチ。玉葱は薄切り。キャベツは大きな芯を除き7ミリ幅。鶏は1.5センチ。ウインナーは5ミリ幅。油揚げは7ミリ幅。鷹の爪は種を抜き細かく。にんにくは細かく

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（半寸胴、ストウブ、無加水鍋等）を中火にかけ。油をまわしてにんにくと鷹の爪を20秒ほど炒めます。

   

3. 3 鶏を入れて1分。

   

4. 4 弱火にしてから。しめじを加えて混ぜます。

   

5. 5 玉葱を加えて混ぜます。

   

6. 6 キャベツを押し込みます。

   

7. 7 ウインナーとブイヨンを加えたら。ひたひたになるまで水を足します。

   

8. 8 黒胡椒と生姜粉を振り。油揚げを加えます。

   

9. 9 蓋をして30分

   

10. 10 カレー粉を入れ、ダマにならないように混ぜます。

    

11. 11 醤油と味醂を加えて混ぜ。味を見て。薄かったら醤油を足し、濃かったら水を足して調整。

    

12. 12 蓋をしたら、火を止めて、余熱で10分