トマトと鶏ももの煮込み・ケイジャン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ももは1.5センチ角程度。ベーコンは出汁用なので小さめ。玉葱は2ミリ幅。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜いて小さめ。

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋（ストウブ、無加水鍋、半寸胴等）を中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。

   

3. 3 にんにくが軽く色づいたら。鶏を加えます。

   

4. 4 鶏に8割位火が通ったら。玉葱とべーコンを加え。2分くらい炒めます。

   

5. 5 トマトを加え。30秒ほど炒めたら黒胡椒、化学調味料、塩を加えて混ぜます。

   

6. 6 具が完全に沈むまで水を足し。鶏ガラスープの素を入れて。混ぜます。

   

7. 7 蓋をしたら。弱火にして20分。

   

8. 8 ケイジャンシーズニングを加えて混ぜたら。味を見て、塩と黒胡椒で調製します。