ミネストローネ風ちょいピリスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは小さめ。にんにくも小さめ。鷹の爪は種を抜いて小さめ。玉ねぎは薄めにスライス。ジャガイモは1センチ角程度。トマトはざく切り。キャベツは千切り。

   

2. 2 炒め可能な煮込み鍋(ストウブ、半寸胴、無加水鍋等)を中火にかけ。油を、回してにんにくと鷹の爪を45秒ほど炒めます。

   

3. 3 玉ねぎを加えて45秒ほど炒めます。

   

4. 4 べーコンを加えて30秒ほど炒めます。

   

5. 5 トマトを入れ。黒胡椒
   を振り、混ぜるように30秒ほど炒めます。

   

6. 6 水を鍋の半分まで入れ。キャベツを加え。ベイリーブスを入れ。混ぜます。

   

7. 7 蓋をして10分。

   

8. 8 ジャガイモ、ブイヨンを加えて混ぜます。

   

9. 9 再度蓋をして10分。

   

10. 10 味を見て。濃かったら水を足し。薄かったら塩と黒胡椒で調製します。