アサリと豚肉のチゲ豆腐鍋☆ レシピ・作り方

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satan1984
アサリと豚肉から出る旨味でとても美味しいですよ～＾＾野菜もたっぷり摂れます。

材料（４人分）

アサリ
200g
豚肉（薄切りorこま切れ）
300g
ごま油
大さじ1
★酒
50ml
★コチュジャン
大さじ2
★味噌
大さじ2
★豆板醤
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
☆豆腐
1/2丁
☆しめじ
1/2袋
☆えのき
1袋
☆もやし
2袋
ニラ
1束

作り方

  1. 1
    アサリは砂抜きし、水（1リットル）を鍋に入れ、中火にかける。
  2. 2
    熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら鍋に加える。蓋をして、5分ほど煮る。
  3. 3
    鍋に★と薄切りした玉ねぎを加え、5分ほど煮る。
  4. 4
    食べやすい大きさに切った☆を鍋に加え、最後にニラを入れて、出来上がり☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉をごま油で炒めてから鍋に加えることで、香ばしさが出ます。

きっかけ

某テレビ番組でやっていたレシピを自分なりにアレンジしました。美味しくて安いもやしをいっぱい入れたり（笑）

公開日：2013/11/05
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韓国鍋・キムチチゲ鍋

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