白菜巻き赤飯のとろみ餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜に軽くラップし、レンジで1～2分加熱してしんなりさせます。

   

2. 2 赤飯をラップに乗せ、中央に栗を乗せます。
   今回は甘栗を使用しました。銀杏や茹でた鶏肉、枝豆などでもいいと思います。

   

3. 3 茶巾に包みます。

   

4. 4 白菜で赤飯を包みます。

   

5. 5 水、片栗粉、麺つゆを混ぜ合わせレンジで1分強加熱します。ダマにならないよう途中でかき混ぜてください。鍋で混ぜながら加熱してもOKです。塩で味を調えます。

   

6. 6 器に④を入れ、⑤のとろみ餡をかけます。
   レンジ温め機能で加熱して赤飯を温めます。刻みネギをトッピングします。

   

7. 7 中を割るとこんな感じ。
   栗が出てきてちょっと嬉しくなります( *´艸｀)♪