レタスと豚肉としめじのピリ辛ナンプラー炒め レシピ・作り方

レタスと豚肉としめじのピリ辛ナンプラー炒め
  • 約10分
  • 300円前後
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ナンプラーは炒めるときは結構すごい匂いですが。料理そのものはそれほどクセがないので、わりと普通の炒め物に近い感覚で食べられます

材料(2・3人分)

作り方

  1. 1 豚肉は食べやすいサイズに。ニンクはみじん切り。鷹の爪は種を抜いて薄く輪切り。レタスは芯を除いてからザク切り。しめじは根を取ってから3つくらいに、
  2. 2 中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけて。油を回して、ニンニクと鷹の爪を入れ。ニンニクが色づくまで炒めます。
  3. 3 豚肉を加えたら中火にして炒めます。
  4. 4 肉に8割くらい火が通ったらしめじを入れます。
  5. 5 しめじと肉に火が通ったらレタスを加え、強火に戻して炒めます。
  6. 6 ナンプラーを加えて混ぜます。
  7. 7 軽く塩胡椒。
  8. 8 味を見て、必要なら塩胡椒で調整して完成。

きっかけ

タイっぽい料理をつくろうとして

おいしくなるコツ

ナンプラーは結構しょっぱいので、塩胡椒は少なめに。

  • レシピID:1710002984
  • 公開日:2011/06/21
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カテゴリ
レタス
料理名
肉野菜炒め
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