汁まで美味しい！柿と大根のミルフィーユ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 柿は皮を剥き薄くスライスする。種なし柿が便利ですが、種がある柿の場合、種を避けながら薄く切る。小さくなっても大丈夫。継ぎ足しながら使います。

   

2. 2 大根も1ｍｍ厚さに薄くスライスする。

   

3. 3 保存容器に柿と大根を交互に重ねていく。大根にはその都度薄く塩を振る。

   

4. 4 ちょっと見にくいけど、横から見たらこんな感じです。冷蔵庫に半日以上寝かせます。

   

5. 5 少し汁が出てしんなりしてきた頃が食べごろです。長く置くほどしんなり柔らかくなります。