れんこんハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。
2. 2 れんこんを良く洗い、皮ごとすりおろす。
3. 3 ボウルに、挽き肉、玉ねぎ、れんこん、本みりん大さじ1/2杯、塩小さじ1/4杯を入れ、よく混ぜる。
4. 4 3を成形する。
5. 5 フライパンに、くっつかないアルミホイルを敷く。
6. 6 フライパンを強火で1分間加熱し、中火にしてから4を重ならないように並べる。
7. 7 中火で焼色が付くまで焼く。
8. 8 焼色が付いたら裏返し、同じ火加減で焼く。
9. 9 両面に焼色が付いたら、一番分厚い部分に菜箸を刺し、5秒間待つ。
10. 10 5秒後に抜き出して唇にチョンッと当てて熱ければ焼き上がり。
    （あくまでも目安です。）
    ヤケドにご注意ください。