豚汁 レシピ・作り方
材料(4〜8人分)
作り方
-
1
人参、大根は銀杏切り、ごぼうはささがき、しいたけ、こんにゃくバラ肉は一口大に、冷凍さといもはそのまま炒める。
※今回こんにゃくは下茹で処理されたものを使用。 - 2 このくらい肉に火が少し通ったくらいで水を入れ沸騰したら10分煮る。途中アクを取り除く。
- 3 油揚げ、長ネギを切り中火で5分煮る。
- 4 味噌を溶きながら加え最後にほんだしを入れ完成。
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