ブロッコリーの茎のバジルソース炒め レシピ・作り方

ブロッコリーの茎のバジルソース炒め
  • 約10分
ちびクッキー
ちびクッキー
余ったブロッコリーの茎で簡単おつまみ。お弁当のおかずにも。

材料(1人分)

  • ブロッコリーの茎 1本
  • ハム 1~2枚(ブロッコリーの量に合わせて)
  • バジルソース 大さじ1/2
  • 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1 ブロッコリーの茎は下の硬いところ2-3㎝くらい切り落とし、皮をむく。
    長さを半分に切ってきんぴらを作るときのような千切りに。
  2. 2 ハムは半分に切ってから1㎝幅に切る。
  3. 3 フライパンにバジルソースを入れブロッコリーを炒める。ブロッコリーに火が通ったらハムを加えて軽く炒める。
  4. 4 味をみて塩コショウをして完成。

きっかけ

子供が食べる緑の野菜が限られていて、ブロッコリーの茎が貯まってきたので、一品考えました。

おいしくなるコツ

ハムはベーコンでももちろんOK!本格的になりります。我が家は子供が食べるので胡椒控えめですが、お酒のあてなら黒胡椒効かせたら尚よしです。

  • レシピID:1700019693
  • 公開日:2018/10/23
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