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あっという間に完成!アスパラとピーマンのたまご炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あっという間に完成!アスパラとピーマンのたまご炒め
  • 300円前後

今が旬のアスパラを使って、彩りも鮮やかな一品です。パンに挟んで朝食に、お弁当にもちょうどいい、忙しい朝には嬉しい簡単すぐでき料理です。

作り方

  • 1

    アスパラは下の硬い部分の皮を剥き根を落として、斜め切り。ピーマンも種を除いてざっくり一口大に切っておく。

  • 2

    たまごは、牛乳と塩ひとつまみとコショウを一振り入れてよくときほぐし、バターを溶かしたフライパンに入れてふんわりと炒め一度取り出す。

  • 3

    2と同じフライパンで、1を炒める。ところどころ焼き目をつけたいので、いじりすぎないように!塩ひとつまみとコショウを振って、火が通ったら2を戻しいれサッと炒め合わせる。

きっかけ

アスパラが2本しかなかったので、ピーマンを足したら、黄色と緑のバランスが絶妙な美味しい炒め物ができました!

おいしくなるコツ

アスパラ、ピーマンともにざっくり大きめに切ってください。たまごはよく熱したフライパンに、バターが焦げる前に入れてふんわりしたらすぐ取り出してください。炒り卵になっちゃわないように気をつけて!

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 5分以内の簡単料理
料理:
卵料理 > 半熟卵

レシピID: 1700014587

公開日:2016.05.26

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関連情報

料理名
アスパラとピーマンの卵炒め
料理用途
普段の料理

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