オリジナル豆腐チャンプルー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 豆腐に重石をして3時間置いたものを、食べやすい大きさに切る。
- 2 もやしはさっと洗い、豆苗は3等分に切る。
- 3 フライパンにごま油を熱し、豆腐の両面をこんがり焼き色がつくらい焼き皿にとる。
- 4 フライパンにごま油を熱して中火で色が変わる程度に豚のひき肉を炒めたら、豆苗ともやしと(3)の豆腐を戻しいれて1分炒める。
- 5 オイスターソースで味をつけたら溶き卵を回しいれて軽く炒め合わせる。
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