鶏ささみとピーマンの照り焼き レシピ・作り方

鶏ささみとピーマンの照り焼き
  • 約10分
  • 300円前後
fairy Tale
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こってり味付けでごはんにも合います♪
彩りも良いのでおべんとうにも。

材料(1人分)

  • 鶏ささみ 2本
  • ピーマン 1個
  • ひとつまみ
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル またはサラダオイル 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/3
  • 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1 ささみはスジを取り、1本を1/4程度の斜め切りにする。
    塩ひとつまみとお酒をふってから、表面に片栗粉をまぶしておく。
  2. 2 ピーマンは種とヘタを取り、一口大に切る。
  3. 3 オリーブオイル(またはサラダ油)を熱したフライパンで、ピーマンを炒め、火が通ったら一旦お皿に上げておく。
  4. 4 【3】で使ったフライパンで、【1】のささみの両面をこんがり色づくまで焼く。
  5. 5 ささみに火が通ったら、ピーマンを戻し入れ、★の調味料を加えてフライパンをゆすりながら、調味料が絡むまでまで火にかける。
    仕上げに白ごまを振って出来上がり。

きっかけ

ヘルシーなささみを使ったおかず。 少し残してお弁当にもなるように考えました。

おいしくなるコツ

ピーマンを先に炒めて後で加えると、ピーマンの食感や色がきれいに仕上がります。

  • レシピID:1700011279
  • 公開日:2014/06/21

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カテゴリ
ささみ
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ささみ 鶏肉 ピーマン 照り焼き
料理名
ささみの照り焼き
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つくったよレポート(48件)

  • 野良ままん
    野良ままん
    2021/04/07 09:43
    鶏ささみとピーマンの照り焼き
    お弁当の惣菜に作ってみました。ピーマン投入のタイミング、普段は生を肉の後からでしたがこちらの手順で。タレも普段の調味料で出来上がり、とても助かりました(^^)
  • ゆいママ☆
    ゆいママ☆
    2021/04/04 23:31
    鶏ささみとピーマンの照り焼き
    ささみも柔らかく、食べやすかったです!
    レシピありがとうございます。
  • nobuml
    nobuml
    2021/04/01 07:46
    鶏ささみとピーマンの照り焼き
    朝ご飯で作りました。ピーマン苦手なんですけど、これは簡単で美味しかったです!
  • 赤いひと
    赤いひと
    2021/03/30 20:10
    鶏ささみとピーマンの照り焼き
    とっても簡単にできました!
    ピーマンを先に炒めるから食感も残っていてピーマンの食感も楽しめました。ほどよい塩味で美味しかったです。

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