ささみとアスパラのレモンバター醤油ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ささみは斜め3等分に切り、(a)を優しく揉み込み5～10分ほど置く。
アスパラは、根元の硬い部分(約2cm)ほど切り、根元1/3の皮をピーラーで薄くむき、斜め4等分に切る。
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2
ささみの水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
-
3
フライパンにオリーブオイルを中火で
熱する。ささみを入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
裏返し、すき間にアスパラを入れ、ふたをしたら弱火で4分ほど蒸し焼きにする
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4
ふたを取り、弱火のまま(b)を加えて
全体を絡め合わせる。
仕上げに粗びき黒こしょうを振る。
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鉄板のバター醤油にバターのコクをプラスした
タレは絶品！
ご飯だけでなく、ビールも進みます♪