ささみとアスパラのレモンバター醤油ソテー レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
ささみは斜め3等分に切り、(a)を優しく揉み込み5~10分ほど置く。
アスパラは、根元の硬い部分(約2cm)ほど切り、根元1/3の皮をピーラーで薄くむき、斜め4等分に切る。 -
2
ささみの水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにオリーブオイルを中火で
熱する。ささみを入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
裏返し、すき間にアスパラを入れ、ふたをしたら弱火で4分ほど蒸し焼きにする -
4
ふたを取り、弱火のまま(b)を加えて
全体を絡め合わせる。
仕上げに粗びき黒こしょうを振る。
きっかけ
冷蔵庫にある食材で作りました♪
おいしくなるコツ
◯ささみは斜め切りにして、(a)を揉み込むことで、柔らかく仕上がります ◯鶏ささみ→むね肉・もも肉 (もも肉の場合は、(a)は揉み込まなくてOK) ◯アスパラの根元は硬く口当たりも悪いので、切ってむくことで食べやすくなりま
- レシピID:1460049777
- 公開日:2023/04/04
関連情報
![こはるのスマイルごはん](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/11769c7d58b61b0f662912d7b3fdd11f11288cc5.22.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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つくったよレポート(1件)
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永遠の見習い主婦2024/04/15 16:47白アスパラで作りました(*^O^*)バターの量とタイミングわからずオリジナルでやってしまいましたが(汗)レモン汁でさっぱりいただけて美味しかったです♪
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
5月10日(金)のPickupレシピコーナに、こはるのスマイルごはんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
鉄板のバター醤油にバターのコクをプラスした
タレは絶品!
ご飯だけでなく、ビールも進みます♪