じゃがいものハニーマスタード・ブルスケッタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも １個
- 青ネギ（万能ネギ・細ネギなど） ２本
- ★マヨネーズ 大さじ１
- ★粒マスタード 小さじ２
- ★はちみつ 小さじ１
- ★白ワインビネガー（酢） 小さじ１/２
- ★ガーリックパウダー ２～３ふり
- 塩 少々
- カンパーニュ（バゲットでも） 厚さ１ｃｍ×４切れ
- オリーブオイル 適宜
作り方
- 1 カンパーニュ、またはフランスパンは厚さ１ｃｍくらいに切り、オリーブオイルを薄く塗ってトースターで軽くトーストする。
- 2 じゃがいもは洗って、水気を拭き取らずに皮つきのまま、レンジで約１分半、ひっくり返して更に１分半加熱する（ラップ無しでもOK、串が通ればOKです）。
-
3
青ネギは小口切りにする。
じゃがいものあら熱が取れたら、手で皮を剥き、１ｃｍ角くらいに切る。 -
4
★の材料をボウルに入れて合わせる。
そこへじゃがいもと青ネギを加えて和え、塩で味を調える。
じゃがいもは、大きめのフォークなどでお好みで半分くらい潰しても。 - 5 トーストしたカンパーニュに乗せて完成。
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関連情報
- 料理名
- じゃがいものブルスケッタ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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