Dietパスタ☆ごぼうの和風ぺペロンチーノ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ (あれば全粒粉パスタ) ６０ｇ～
- ごぼう １/２本
- 玉ねぎ １/２個
- ニンニク １片
- 鷹の爪 １本
- オリーブオイル 大さじ１
- しょうゆ(またはめんつゆ) 小さじ１
- パスタの茹で汁 大さじ１
- 塩 適量
- かいわれ大根 飾り用 少々
作り方
- 1 塩を加えたたっぷりの熱湯でパスタを茹でる。
- 2 ごぼうはタワシで洗ってピーラーで長めの薄いささがきに、玉ねぎは薄くスライスして、スチームケース(耐熱皿+ラップでも)に入れて約2分加熱する。
- 3 フライパンにオリーブオイル+鷹の爪+ニンニクを入れて火にかけ、香りがしてきたらパスタ→【３】→茹で汁→しょうゆの順に入れて和え、塩で味を調える。
- 4 器に盛って、かいわれ大根を添えてできあがり♪
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ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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ごぼうの香りと食感も良いですよ～