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キムチと長ネギのとろろ焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 長いも

    300g

  • 白菜キムチ

    80g

  • 長ネギ

    1/2本

  • 少々

  • ごま油

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キムチと長ネギのとろろ焼き
  • 300円前後

裏返しにするのがちょっと大変でしたが、大皿を利用したり、大き目のフライ返しを使って調理しました。

作り方

  • 1

    長いもは皮を剥いてすりおろします。

  • 2

    長いもの中にキムチ、薄い斜め切りにしたネギ、塩を入れて混ぜます。

  • 3

    たっぷりのごま油を入れたフライパン(私は20cm使用)に2番を入れて蓋をして焼きます。焼き目がついたら、裏返します。両面焼けたら出来上がりです。

きっかけ

山芋を温かい料理で食べたかったから

おいしくなるコツ

ひっくり返すのが大変なのとカリカリしたほうがおいしいのでしっかり焦げ目をつけましょう。味が物足りない方は食べるときに少しお醤油をかけてもいいかも。

レシピID: 1700002677

公開日:2012.01.18

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関連情報

料理名
とろろ焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
キムチ長ネギ長いもとろろ

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