「2」がキーワードなブリ大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
◆大根の下ゆで◆
大根は皮をむいて、ブリの厚みと同じくらいに輪切りにして大きければ半月型に切る。
鍋に並べ入れかぶるくらいの米のとぎ汁（or水＋米）で透明になるまで下ゆでする。 -
2
◆ブリの下処理◆
ブリの切り身を適当な大きさ（1/3）に切り適量の塩を振る。
鍋に湯を沸かし、塩を振ったブリを水洗いしてさっとゆでる。
※表面の色が変わる程度でＯＫ -
3
◆煮る◆
鍋に煮汁の水と酒、大根を入れ火にかけ沸騰したらぶりを入れてひと煮立ちさせ弱火に。
落し蓋をして30分煮たら完成。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリ大根
RICO*2
基本、料理は嫌い。
日々料理嫌いを 努力と手抜き でごまかす日々を送ってます＾＾；；
きっとワタシ同様、料理が嫌いであろうと思われる娘のために．．
少しでも苦手なりに伝えたいと思いレシピアップと収集を頑張ります！☆
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調味料の割合を出来るだけ覚えやすく「2」でそろえてみました。お酒だけは違いますけど＾＾；；