我が家の「豚汁」 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮を剥き、ささがきにして酢水にしばらく浸し、水洗いして下さい。他の材料は食べやすい大きさに切って下さい。
- 2 鍋にサラダ油（分量外）と、ごま油（分量外）を大さじ1/2ずつ入れて、鍋を中火で熱する。
- 3 鍋に豚バラ肉を入れて、酒（分量外）大さじ1を入れて、軽く炒める。
- 4 タマネギ、ニンジン、ダイコン、ごぼうも鍋に入れ炒める。
- 5 材料をある程度炒めたら、出汁、酒、みりん、砂糖、薄口醤油を入れ、沸騰させる。アクが出てきたら取って下さい。
- 6 材料に火が通り、柔らかくなってきたら、赤味噌、合わせ味噌を入れます。（ここで味の調整をして下さい）
- 7 長ネギ、木綿豆腐を鍋に投入し、1〜2分煮たら完成。
- 8 器に豚汁を入れたら、一味唐辛子をお好みでふりかけて下さい。
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関連情報
- 料理名
- 豚汁
陳一等兵
一応、調理師免許はあります。身近にある材料で、美味しいものを作れたらと思います。
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毎日ログイン一年育休男2023/04/27 16:54
美味しかったですありがとうございます☺ -
すみえもん2022/12/14 13:22
赤味噌で作りました。
毎日冷えるのであたたかい豚汁がとても美味しかったです。 -
ひまたん♡2022/11/09 07:56
具沢山で味噌の調合もバッチリで美味しかったです！ -
siromati2022/06/08 20:27
具だくさんで美味しかったです♪ありがとうございます(^-^)
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